Ubi Kayu

Ubi kayu atau nama botani, Manihot esculenta Crantz

 merupakan tumbuhan tropika dan sub-tropika dari famili Euphorbiaceae. Tumbuhan ini terkenal sebagai sumber utama karbohidrat dan daunnya juga boleh dijadikan sebagai sayuran. 

Ubi Kayu dikatakan berasal dari bahagian tropika Amerika Selatan, tetapi kini taburannya hampir disemua kawasan tropika seluruhdunia. Dalam bahasa Dusun di Sabah,tumbuhan ini dikenali sebagai mundok dan runti.

Dalam perubatan tradisional, ubi daripada pokok ubi kayu digunakan untuk membasmi cacing. Cara penyediaannya ialah dengan, merebus ubi yang sudan dipotong dalam saiz yang kecil, kemudian air rebusan ubi kayu diminum.

Sumber rujukan

1. Shaari, K. et al. (1991). Medicinal product from tropical rainforest, forest reaserch institute Malaysia (FRIM) & Institut Kimia Malaysia.